Cosechamos calidad,
entregamos frescura
Champiñón blanco cultivado en Villamalea, en el corazón de La Manchuela
Quiénes somos
Naturvilla cultiva champiñón blanco en Villamalea, en plena comarca de La Manchuela (Albacete), la zona de la que sale más de la mitad del champiñón fresco que se consume en España. Doce naves de cultivo de 68 × 58 m alimentan de producto fresco a las principales cadenas de distribución.
El oficio de siempre: el compost se prepara y se siembra con mimo, el cultivo se cuida nave a nave y la recolección se hace a mano, bandeja a bandeja. Ese trabajo es lo que da el champiñón blanco de calibre y frescura de La Manchuela.
Naves de 68 × 58 m con el clima controlado en todo el ciclo, registro de cada recogida y medición del cultivo: cuántos champiñones hay, de qué calibre y cómo evolucionan. La tecnología al servicio del producto, no al contrario.
Nuestro producto
Cultivado en nuestras naves, recogido en su punto de corte y clasificado por calibre.
Producto fresco que sale de la nave el mismo día, sin almacenajes intermedios.
El tamaño se mide en milímetros, no se estima a ojo: menos merma y menos penalizaciones.
Cada nave trabaja el calibre que pide su cliente, y el producto se recoge cuando el tamaño está en su punto: el champiñón dobla su diámetro cada 1,7 días, así que un día de diferencia se nota en la bandeja.
Condiciones de cultivo
Formatos
El champiñón blanco se recoge y se prepara según su destino: granel en fresco, envasado entero o laminado, o derivación a la industria de transformación. En todos los casos, el lote viene identificado desde la propia sala.
Para almacén, mercado mayorista y preparación posterior.
Champiñón entero, limpio y clasificado por calibre.
Corte y envasado en fresco para hostelería y distribución.
Producto que se destina a conserva y elaborados.
Calidad
El champiñón aguanta pocos días: acertar el punto de corte es acertar la calidad. Por eso el calibre, la sanidad y la previsión de kilos se miden en el cultivo, antes de envasar, con una foto hecha con el móvil desde la propia wifi de la nave.
Toma real · referencia de 23,25 mm marcada en la foto
Con la moneda marcada, la medida en milímetros es real y no una estimación. El análisis tarda entre 1,7 y 4 segundos, y la foto pintada se la llevan ustedes: queda guardada para repetir la medición cuando quieran.
El sistema orienta, no diagnostica: ningún aviso de sanidad retira producto por sí solo, y el criterio de calidad siempre es del responsable de la explotación. Las imágenes no salen de la nave.
Tecnología en el cultivo
El mismo sistema que cuenta y mide una bandeja recorre el raíl completo con una cámara, y trabaja con la precisión de una medición profesional: 0,215 mm por píxel, con un campo de visión de 826,9 mm sobre 3840 píxeles.
| Capacidad | Qué significa en la nave | Estado |
|---|---|---|
| Conteo y calibre por raíl | Cuántos champiñones hay y de qué tamaño, tramo a tramo, sin que nadie los toque. | En producción |
| Detección de enfermedades y defectos | Moho verde, mancha parda, burbuja seca o telaraña: avisar cuando todavía se puede aislar el foco. | En desarrollo |
| Previsión de kilos por calibre a 24–72 h | Cuántos kilos y de qué calibre van a salir, para vender y planificar sin sorpresas. | En desarrollo |
| Seguimiento de la misma seta día a día | La curva de crecimiento real de cada champiñón, medida sobre la propia cama. | En desarrollo |
| Guiado por calibre sobre la cama | Proyectar el diámetro en milímetros sobre cada champiñón: el recolector no duda qué coger. | Diseñado |
Contacto
Cmno. de Casas Ibáñez, s/n
02270 Villamalea
Albacete · La Manchuela
Grupo con varias explotaciones dedicadas al champiñón fresco.
Del cultivo al mercado
Champiñón blanco fresco cultivado en Villamalea y distribuido a las principales cadenas alimentarias a través de la cooperativa de la comarca.